Evento on-line discute novas práticas de produção agroecológica

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Gastronomia
11/08/2021

A Bloom Vivências Regenerativas existe há 10 anos na zona rural de São Lourenço da Mata, Pernambuco, sob o comando de Mariana Maciel. Além de cultivar flores tropicais, a produtora rural realiza os encontros Bloom há cinco anos, com o objetivo de compartilhar com a sociedade a experiência adquirida com práticas orgânicas, permaculturais e agroecológicas. Neste ano, o Encontro Bloom.21 será totalmente on-line: as lives serão gratuitas e transmitidas pelo Youtube, enquanto as oficinas serão pagas e realizadas em salas do Zoom. Todas as atividades acontecerão de 20 a 29 de agosto de 2021 e requerem inscrição prévia, que deve ser feita por meio do link: www.even3.com.br/encontrobloom21.

Sob o tema “Viva a Regeneração!”, as atividades do evento foram pensadas a partir da regeneração das relações entre humanos, com os animais e com o planeta. Destaque para a live apresentada por Brisa Belo, chef de cozinha recifense especialista em comida natural. Graduada em gastronomia e técnica em agroecologia, a chef é adepta ao que chama “comida de verdade”, colhida na horta, e preparada com carinho, e também com muita técnica. Além disso, é idealizadora da Frutteto Cozinha, o primeiro restaurante de alimentação à base de plantas (plant based) do Recife, um dos pioneiros na cidade com produtos e pratos exclusivamente vegetais.

Na oficina de Queijos Vegetais, de 24, 25 e 28/8, das 16h às 18h, Brisa deve mostrar o processo de transformação da castanha de caju por meio da fermentação selvagem, além de todos os passos para a produção dos queijos naturais. “A humanidade se desenvolveu muito através da fermentação, que é transformadora, uma verdadeira libertação”, declara a chef, que deve fazer os participantes perderem o medo e deixarem de lado os mitos a respeito deste processo. Já na live O que você come então?, no dia 20/8, às 18h30, ela dialogará sobre possibilidades de comidas deliciosas e saudáveis advindas do reino vegetal, que mostra-se extremamente mais ampla e diversa que a do animal. “As pessoas precisam abrir a mente para regenerar seus organismos”, completa.

Participam do Encontro Bloom.21 ainda as convidadas Anna Terra, Carol Busatto, Jamille Coelho e a Rede pela Transição Agroecológica (Mari Maciel, Samarina Fernandes e Túlio de Luna), abordando modos de vida inteligentes e sustentáveis, no intuito de provocar a mudança da forma de pensar e de tecer uma rede de transformação regenerativa. O fechamento da programação gratuita, conta com uma celebração musical com Larissa Lisboa, que acontecerá no canal do Youtube da Bloom, no dia 22/8, às 18h30. Saiba mais: @sigabloom.

Serviço


Encontro Bloom.21


Quando: de 20 a 29 de agosto


Onde: www.youtube.com/channel/UC_kJ8bF3p_wfDD0tBSS4MyA e salas do Zoom


Ingressos disponíveis em: www.even3.com.br/encontrobloom21