Jaboatão dos Guararapes marca presença na Cozinha Fenearte neste sábado

A tradição e o sabor de Jaboatão dos Guararapes ganharam destaque neste sábado (12), na 25ª edição da Feira Nacional de Negócios do Artesanato (Fenearte), realizada no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda. Como parte da programação da Cozinha Fenearte, o município participou de uma aula-show conduzida pelo chef Rogério Ribeiro, do Instituto César Santos, valorizando os sabores da terra e a agricultura familiar local.

Durante a oficina “Delícia Raiz”, os empreendedores Leonardo e Márcia Oliveira, representantes do roteiro de Turismo Rural de Jaboatão, compartilharam sua vivência e apresentaram o espaço que gerenciam: o Aconchego Família Rural. A receita apresentada teve como base a macaxeira e a mandioca — ingredientes típicos da região e de forte valor cultural.

O casal também levou alimentos para degustação e comercialização, como bolos, beijus e farinha de mandioca, todos produzidos de forma artesanal, com insumos locais.

“Essas oportunidades que a Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes e o Sebrae oferecem são ótimas para o nosso desenvolvimento, principalmente na área de alimentos. Hoje, trouxemos bolos e beiju que são saudáveis e vêm da terra, da nossa cidade”, destacou Leonardo Oliveira.

O chef Rogério Ribeiro ressaltou a importância da articulação entre instituições e produtores locais:

“Essa participação na Fenearte coroa todo um projeto que desenvolvemos em parceria com o Sebrae, o Instituto César Santos e a Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes. Tive a oportunidade de atuar junto aos produtores rurais nas capacitações para os festivais do milho e da macaxeira. Estar aqui, trabalhando com produtos da agricultura familiar, como a mandioca — tão tradicional na nossa cultura —, é motivo de grande satisfação”, afirmou.

Para valorizar ainda mais a identidade cultural do município, a ambientação da aula-show contou com peças do estande dos artesãos jaboatonenses, também presentes na Fenearte.

Presente na abertura do evento, o prefeito Mano Medeiros destacou o papel transformador do turismo rural no município:

“O roteiro do turismo rural representa o resgate da cultura e das tradições da nossa história. A culinária e a agricultura caminham lado a lado nesse processo. São famílias que deixaram o corte da cana-de-açúcar e hoje são empreendedoras do campo, com muito orgulho. É isso que queremos para o nosso povo”, declarou.